A torta de maçã é uma sobremesa clássica que combina a suavidade da massa com o sabor doce e aromático das maçãs. Esta receita é dividida em duas partes: o recheio de maçã e a preparação da massa. Siga os passos para criar uma torta deliciosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 ovos
- 150 g de açúcar fino
- 80 g de farinha
- 3 maçãs
- 1 cálice de brandy
- Manteiga para untar
- Aroma de baunilha a gosto
- Canela a gosto
- Açúcar em pó a gosto
- 4 maçãs (para o recheio)
- 2 colheres de sopa de açúcar fino
- 1 colher de chá de canela
Preparação
- Recheio: Corte as maçãs (previamente descascadas) em pedaços pequenos, adicione o açúcar fino, a canela e um pouco de água. Deixe cozer até que as maçãs fiquem completamente desfeitas e reserve.
- Torta: Aqueça o forno a 180º C. Descasque as maçãs restantes e corte-as em pedaços pequenos. Misture com uma pitada de açúcar fino e regue com o brandy. Envolva bem e coloque num tabuleiro.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare a massa. Bata os ovos com o açúcar fino até obter um volume considerável. Adicione algumas gotas de aroma de baunilha e envolva a farinha peneirada.
- Verta a massa para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 8 minutos (não deixe cozer demasiado para evitar que se parta ao enrolar).
- Quando a massa estiver cozida, vire-a sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar em pó e canela. Retire o papel vegetal e barre a massa com o doce de maçã.
- Coloque os pedaços de maçã assados por cima do doce. Com a ajuda do pano, enrole a massa até formar uma torta.
- Polvilhe com açúcar em pó e canela antes de servir.