Ingredientes (6 Pessoas)

  • 500 gr de açúcar
  • 500 gr de farinha
  • 500 gr de batata-doce crua, descascada e ralada
  • 8 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • açúcar em pó
  • manteiga para a forma
  • farinha para a forma

Preparação

  1. Numa tigela grande bata os ovos com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
  2. Junte a farinha, a canela e o fermento.
  3. Bata muito bem.
  4. Depois da massa estar homogénea, junte a batata-doce ralada.
  5. Unte uma forma grande redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  6. Coloque a massa na forma.
  7. Leve ao forno, pré-aquecido a 170º C, durante 1 hora.
  8. Desenforme morno.
  9. Sirva polvilhado com açúcar em pó.