Feliz Páscoa! Com um Folar de Páscoa!

Ingredientes

  • 1 Kg de Farinha de Trigo
  • 400 ml Leite Morno
  • 350g de Açúcar
  • 1 pacote de Fermento de Padeiro desidratado
  • 180g de Manteiga derretida
  • 2 Ovo + 4 Gemas
  • 2 c.s. rasas de Canela em Pó
  • 2 Gemas de Ovo para pincelar

Preparação

  1. Derreta a manteiga.
  2. Dissolva o fermento em pó no leite, juntamente com a açúcar.
  3. Batas os ovos e as gemas.
  4. Num alguidar fundo coloque os secos (farinha e canela), e faça uma cova no meio.
  5. No centro despeje os ovos, o leite e a manteiga.
  6. Vá misturando e quando obtiver uma massa uniforme, coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse durante uns bons 10 minutos. Para facilitar divida a massa em 2 partes.
  7. Coloque novamente numa taça, e deixe levedar entre 4 a 8 horas, num local fresco (até pode ser no frigorífico).

Extra:

  1. Decorrido este tempo, estenda a massa numa superfície enfarinhada e faça um rolo. Divida o rolo em 2 rolos mais curtos, e enrole-os um com o outro. Cole as extremidades de forma a ficar com a forma da fotografia.
  2. Deixe levedar até dobrar de tamanho.

Tradicional:

  1. Decorrido este tempo, coloque a forma numa superfície enfarinhada, e dê-lhe uma forma esférica.
  2. Deixe levedar até dobrar de tamanho.
  3. Qualquer a forma que lhe dê, pincele com gema de ovo batida, e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 a 60 minutos (faça o teste do palito para confirmar).