Ingredientes

  • 250gr Arroz carolino
  • 1 litro Leite meio gordo
  • 250ml Água
  • 200gr Açúcar
  • 2 Cascas de laranja
  • 2 Paus de canela
  • 1 Colher café de sal
  • 6 Gemas
  • Canela em pó
  • Hortelã chocolate

Preparação

  1. Leve ao lume o leite com a água, com o pau canela, o sal, a casca de laranja e deixe levantar fervura durante 3 minutos, retire o pau canela e a casca de laranja.
  2. Acrescente o arroz e deixe cozer em lume brando mexendo sempre.
  3. Adicione o açúcar misturando muito bem.
  4. Depois de arrefecer um pouco, junte as gemas batidas.
  5. Disponha em taças e decore com hortelã chocolate e canela em pó.