Esta é uma receita feita a olho, queres juntar os ingredientes até obteres um creme com a consistência de creme de panquecas que agarre bem nos anéis de cebola.

Ingredientes

  • Anéis de cebola picados (quanto maior, melhor)
  • Amido de milho (Maizena)
  • Farinha de Todos os Propósitos
  • Panko migalhas de pão
  • Óleo para Fritar
  • Sal e pimenta

Preparação

  • Faça um batedor usando farinha e amido de milho. Para cada 1 parte de amido de milho, coloque 4 partes de farinha. Em seguida, adicione lentamente água morna e misture até formar uma massa de panqueca como consistência. (Não muito pegajoso para não escorrendo – não use água quente para cozinhar a farinha, e não a água fria pois será mais difícil misturar)
  • Mergulhe / cubra cada anel de cebola na massa
  • Em uma tigela separada, prepare o amido de milho puro.
  • Após o revestimento com amido, mergulhe novamente na massa de farinha
  • Por fim, cubra os anéis com migalhas de pão até ficarem totalmente cobertos e frita até ficarem dourados.

Dicas: Acho mais fácil usar os pauzinhos ao revestir os anéis. Não gruda nas minhas mãos. Tempere com sal e pimenta quando já estiver coberto com migalhas de pão.