A compota de maçã é a comida doce, parecida com um ensopado, feita ao cozinhar maçãs. Pode ser servido puro, com natas ou torradas.

Ingredientes

  • 5 maças/pêros (Podem ser utilizados diferentes tipos de maçã/pêros. Depende do gosto ou da necessidade de cada um.)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de vinho branco (Eu substituí por cerveja porque tinha uma aberta no frigorífico).
  • Sal e pimenta q.b.
  • Água quente q.b.

Preparação

  1. Descasque as maçãs e corte-as em bocados pequenos.
  2. Coloque o azeite numa frigideira/tacho anti-aderente e deixe aquecer.
  3. Adicione as maçãs e deixe saltear durante 2 a 3 minutos.
  4. Junte o vinho branco, tape e deixe cozer as maçãs em lume brando.
  5. Se, durante a cozedura, ficar seco, junte um pouco de água quente.
  6. Assim que as maçãs estiverem cozidas, retire algum líquido que exista em excesso e passe as maçãs com a varinha mágica.
  7. Tempere com um pouco de sal e pimenta moída na hora e mexa bem.
  8. Sirva como sobremesa ou como acompanhamento para carne grelhada, assada ou estufada!

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