Ingredientes

  • 240ml de leite morno
  • 2 ovos inteiros
  • 4 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • 4 copos de farinha e trigo (atenção ao tamanho do copo, contem com umas 5 colheres de
  • sopa de farinha/copo)
  • 10g de fermento de padeiro fresco
  • 2 chávenas de miolo de noz partido
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de água morna
  • 2 colheres de sopa de canela em pó

Preparação

  1. Coloque os ingredientes da massa na máquina de fazer pão pela ordem referida (pode amassar anualmente).
  2. Decorridos os 90 minutos do programa (MASSA), deite a massa numa superfície enfarinhada e usando um rolo, estenda-a em forma de um retângulo.
  3. Num recipiente junte a manteiga e o açúcar e espalhe-os sobre a massa. Deite o miolo da noz e enrole a massa tipo torta. Corte a massa em rolinhos de cerca de 3cm, e coloque-os numa forma, untada com manteiga, cubra-a e deixe crescer num local quente até dobrar de tamanho.
  4. Se preferir coloque-a dentro do forno à temperatura de 50ºC, uns 15 minutos e depois desligue a grelha, deixando mais uns 20 minutos a fermentar.
  5. Leve a cozer ao forno, pré-aquecido, cerca de 20 a 25 minutos, até dourar. Retire e pincele os rolinhos com a calda de mel e canela (ficam brilhantes e é assim que prefiro fazer. Pode optar por juntar a canela no recheio).
  6. Sirva mornos ou frios, como desejar, e se pretender congelar, coloque-os simplesmente numa caixa , leve-os ao congelador e quando quiser comer, retire com umas 2 horas de antecedência, deixando à temperatura ambiente.