Bolinho Petit Gâteau

Ingredientes

• 150 g de chocolate preto de boa qualidade picado
• 10 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos caseiros
• 3 gemas
• 1 ½ chávena de açúcar
• ½ chávena de farinha

Preparação

1. Pré-aquecer o forno, untar forminhas altas para flan ou forminhas de soufflé (usei ramequins).
2. Derreter o chocolate e a margarina e reservar.
3. Numa tigela bater os ovos, as gemas e o açúcar. Ir adicionando a mistura de chocolate e por fim a farinha. Envolver bem e colocar nas formas.
4. Levar ao forno por, aproximadamente, 11 ou 14 minutos. O centro tem que ficar não muito cozido e as bordas cozidas.
5. Esperar uns dois minutos, passar uma faca pelas bordas e desenformar, acompanhar com gelado de baunilha ou polvilhado com açúcar em pó.