Ingredientes

  • 150 g de chocolate preto de boa qualidade picado
  • 10 colheres de sopa de margarina
  • 3 ovos caseiros
  • 3 gemas
  • 1 ½ chávena de açúcar
  • ½ chávena de farinha

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno, untar forminhas altas para flan ou forminhas de soufflé (usei ramequins).
  2. Derreter o chocolate e a margarina e reservar.
  3. Numa tigela bater os ovos, as gemas e o açúcar. Ir adicionando a mistura de chocolate e por fim a farinha. Envolver bem e colocar nas formas.
  4. Levar ao forno por, aproximadamente, 11 ou 14 minutos. O centro tem que ficar não muito cozido e as bordas cozidas.
  5. Esperar uns dois minutos, passar uma faca pelas bordas e desenformar, acompanhar com gelado de baunilha ou polvilhado com açúcar em pó.