Os benefícios do peixe assado são numerosos. Para hoje temos corvina assada!

Ingredientes

  • 1 Cebola grande
  • 125 g de Cogumelos
  • 4 postas de Corvina
  • 1 Ovo
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de café de sal
  • Pimenta q.b.
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Salsa picada q.b.

Preparação

  1. Pique a cola e os cogumelos e espalhe-os no fundo de uma assadeira.
  2. Arranje, lave e enxugue as postas de peixe. Tempere com um pouco de sal.
  3. Passe-as postas pelo ovo batido e o pão ralado e disponha sobre os cogumelos, na assadeira.
  4. Regue as postas com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta.
  5. Regue com o vinho branco e o azeite e leve ao forno aquecido aa 180º durante cerca de 40 minutos.
  6. Sirva decorado com salsa picada.

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