Este bolo combina a textura suave do churro com o sabor rico do doce de leite. Ideal para sobremesas ou ocasiões especiais, é uma receita que agrada a todos. Siga os passos abaixo para preparar este delicioso bolo.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 240 g de farinha de trigo
- 120 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação
- Retire o rótulo e o excesso de cola das latas de leite condensado. Coloque-as fechadas numa panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.
- Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após o início da fervura.
- Deixe a pressão sair completamente, abra a panela, retire as latas com cuidado e deixe-as arrefecer antes de abrir.
- Transfira o conteúdo para um recipiente e misture até ficar homogéneo. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
- Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o leite, a canela em pó e o fermento em pó. Misture bem.
- Coloque a massa numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
- Desenforme o bolo ainda morno, corte-o em 3 partes iguais e recheie com o doce de leite reservado, deixando uma parte para decorar.
- Polvilhe com açúcar e canela em pó. Sirva.