Quando se trata de criar uma refeição rápida e deliciosa, pães pitta são uma boa alternativa, porque são pães perfeitos para rechear, podes ir simples com queijo e fiambre ou podes rechear com uma salada ou neste caso um delicioso refogado de cogumelos e queijo feta.
Ingredientes
- 6 pães pitta
- 15 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 100 gr. de fiambre
- 350 gr. de cogumelos portobello
- 50 gr. de feta
- 75 gr. de mozzarella
- 1 colher de chá de ervas da provença
- 100 gr. de espinafres
- 2 ovos
Preparação
- Coloquei os pães pitta no forno a 150º C, durante 15 minutos e virei-os a meio do tempo.
- Coloquei o azeite numa frigideira anti-aderente e saltei os alhos durante 2 minutos. Junte o fiambre cortados aos cubinhos e saltei durante 3-4 minutos. Adicione os cogumelos previamente limpos com um pano húmido e os espinafres e saltei até estes murcharem.
- Bata os ovos com as ervas da provençal e o queijo feta. Misture os ovos aos ingredientes da frigideira e deixe ao lume durante 1-2 minutos até tudo estar bem ligado.
- Distribua o preparado pelos pães pitta e coloque o queijo mozzarella por cima, leve ao forno durante 15 minutos aproximadamente.
