Mousse de Chocolate

Ingredientes (6 Pessoas)

• 200 gr de chocolate em tablete para culinária
• 2 colheres de sopa de leite de soja
• 50 gr de manteiga ou margarina
• 4 ovos
• 100 gr de açúcar
• 1 raminho de hortelã (opcional)

Preparação

1. Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria.
2. Misture-lhe o leite, adicione-lhe a manteiga e bata até homogeneizar.
3. À parte, bata as gemas com o açúcar e envolva-as ao chocolate derretido.
4. Levante depois as claras em castelo.
5. Envolva-as no preparado e distribua por taças individuais.
6. Coloque no frigorífico até solidificar.
7. Decore com um raminho de hortelã e sirva.

Sugestão: Antes de distribuir a mousse pelas taças, envolva-lhe 50 gr de amêndoa torrada e triturada.