Ingredientes (6 Pessoas)

  • 1 pacote de palitos de champanhe (os tão conhecidos palitos La Reine)
    leite
  • 125 gr de manteiga, à temperatura ambiente
  • 125 gr de açúcar
  • 6 ovos
  • 200 gr de chocolate em tablete (chocolate para culinária)
  • 2 colheres de sopa de whisky
  • 4 dl de natas
  • 100 gr de miolo de amêndoa palitada
  • miolo de amêndoa palitado para polvilhar
  • óleo para untar

Preparação

  1. Unte com óleo uma forma redonda de fundo amovível.
  2. Parta os palitos à altura da forma, demolhe-os rapidamente em leite e forre as paredes e o fundo da forma.
  3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
  4. Junte depois as gemas, uma a uma, batendo sempre.
  5. Derreta o chocolate em banho-maria, deixe-o arrefecer e junte-o ao preparado anterior, bem como o whisky.
  6. Bata as natas até que fiquem bem firmes e envolva-as no preparado.
  7. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as também na mistura.
  8. De seguida, adicione a amêndoa e mexa delicadamente.
  9. Verta o preparado na forma aos poucos, por cima dos palitos, polvilhe com amêndoa e leve ao frio até solidificar.