Ingredientes (6 Pessoas)

  • 200 gr de farinha
  • 200 gr de açúcar
  • 100 gr de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 4 ovos
  • 100 gr de pistácios descascados
  • 100 gr de nozes
  • 100 gr de passas
  • vinho do Porto
  • margarina para untar a forma
  • farinha para polvilhar a forma
  • açúcar em pó para decorar

Preparação

  1. Comece por demolhar as passas em vinho do Porto.
  2. Na picadora, triture os pistácios com as nozes.
  3. Depois de demolhadas, escorra as passas e triture-as também.
  4. Bata o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado.
  5. Junte as passas trituradas e envolva bem.
  6. Junte a farinha peneirada aos poucos e poucos e bata até obter um preparado homogéneo.
  7. Junte o fermento e continue a bater.
  8. Envolva aos poucos o preparado de pistácios e nozes.
  9. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com açúcar.
  10. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  11. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
  12. Depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme.
  13. Sirva polvilhado com açúcar em pó.