Ingredientes (6 Pessoas)
2 iogurtes de mirtilo
1/2 lata pequena de leite condensado
100 ml de óleo
5 ovos
400 gr de farinha
180 gr de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
margarina para a forma
farinha para a forma
açúcar em pó para decoração
Preparação
Numa tigela, misture o açúcar com o iogurte, o leite condensado, o óleo e as gemas.
Bata na batedeira durante cinco minutos.
À parte, bata as claras em castelo bem firme.
Vá juntando aos poucos, ao preparado inicial, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Unte com margarina e polvilhe com farinha, uma forma sem chaminé, com 23 cm de diâmetro.
Verta a massa e leve ao forno, a 180º C, durante cerca de 40 minutos.
Retire, depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme num prato de servir.
Sirva polvilhado com açúcar em pó.
