Ingredientes

  • 200g de açúcar mascavado claro
  • 2 ovos
  • 200g de banana esmagada e descascada
  • 280g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 140g de manteiga derretida

Preparação

  1. Pré aqueça o forno a 170ºC.
  2. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e reserve.
  3. Bata os ovos com o açúcar, esmague a banana e adicione ao preparao anterior assim como o
  4. gengibre e a canela.
  5. Adicione a farinha o fermento peneirados.
  6. Junte a manteiga derretida e bata tudo mais uma vez.
  7. Coloque a mistura na forma e leve ao forno cerca de uma hora.
  8. Retire a deixe arrefecer antes de desenformar.