1 pacote de pudim de baunilha instantâneo (para 1/2 de leite)
1 colher de sopa de amido de batata
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pacote de açúcar de baunilha
Cobertura:
200 gramas de chocolate amargo
100 gramas de manteiga
4 colheres de sopa de creme
Guarnição, enfeite, adorno:
400 gramas de ameixas
1/2 xícara de vodka ou rum
3/4 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar
Preparação
Ferva 3/4 xícara de água, adicione o açúcar e as ameixas. Cozinhe cerca de 5-7 minutos. Escorra ameixas secas, coloque-os em um recipiente hermético, coloque em vodka / rum e guarde na geladeira por cerca de 8-12 horas.
Líquido de reserva de ameixas de imersão.
Bata as claras até que se transformem em espuma espessa, adicione o açúcar pouco a pouco e continue mexendo. Acrescente as gemas, uma a uma, enquanto ainda estiver mexendo.
Peneire as farinhas, misture-as com o fermento em pó e o cacau em pó, adicione pouco a pouco à mistura de ovos, misture delicadamente.
Adicione o suco de limão e o óleo.
Coloque a massa na assadeira retangular, forrada com papel manteiga.
Asse no forno pré-aquecido, em 160-170 graus C, cerca de 30-40 minutos.
Ferva 1,5 xícara de leite com açúcar e açúcar de baunilha. Misture o leite restante com as gemas, o pudim instantâneo e as farinhas. Despeje em leite fervente, misture rapidamente, cozinhe como pudim.
Uma vez que a mistura de pudim esfria, misture com manteiga usando o processador de alimentos.
Misture as ameixas de molho com 2 colheres de sopa de suco de limão. Use-o para polvilhar sobre o pão de ló.
Esfregue o pão de ló com creme e decore com ameixas. Refrigerar.
Coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor, coloque sobre a panela com água fervente. Adicione a manteiga e o creme, misture bem.
