O Bolo Floresta Negra é uma sobremesa clássica e sofisticada, conhecida pela sua combinação de chocolate, natas e cerejas. Este bolo é perfeito para ocasiões especiais e é uma verdadeira delícia para os amantes de chocolate. Siga os passos para preparar este bolo irresistível e surpreender os seus convidados.
Ingredientes
- 9 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de fécula de batata
- 8 colheres de sopa rasas de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio e a Cobertura:
- 1 litro de natas frescas para chantilly
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Gotas de baunilha a gosto
- 1 frasco de cerejas ao maraschino
- Chocolate de leite raspado ou ralado a gosto
- Calda das cerejas para humedecer
Preparação
- Na batedeira, bata as claras em castelo. Junte as gemas e o açúcar, continuando a bater até obter uma mistura homogénea. Numa tigela à parte, misture todos os ingredientes secos e peneire-os. Desligue a batedeira e incorpore suavemente os ingredientes peneirados na mistura de ovos.
- Coloque a massa numa forma redonda (28 cm de diâmetro) untada apenas no fundo com margarina. Leve ao forno pré-aquecido a 150º C (médio-baixo) para cozer durante cerca de 40 minutos. Desenforme morno e deixe arrefecer.
- Bata as natas bem geladas com a baunilha e o açúcar na batedeira até obter chantilly.
- Corte o bolo em três fatias ou ao meio, conforme desejar. Coloque uma fatia de bolo num prato, humedeça com a calda das cerejas e espalhe parte do chantilly batido. Distribua algumas cerejas picadas e polvilhe com as raspas de chocolate.
- Coloque mais uma fatia de bolo e repita o processo, finalizando com a última fatia de bolo e a calda. Cubra o bolo com o chantilly restante.
- Decore com raspas de chocolate e cerejas ao maraschino.
- Sirva bem gelado.