As argolas fritas são um doce tradicional português, conhecido pela sua textura leve e sabor adocicado. São perfeitas para acompanhar um café ou chá, e são especialmente populares em festas e celebrações. Siga os passos para preparar estas deliciosas argolas fritas de forma simples e prática.
Ingredientes
- 800 g de farinha
- 300 g de açúcar
- Raspa de 2 limões médios
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de aguardente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de erva-doce moída
- 1 pitada de sal refinado
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela misturados para polvilhar
Preparação
- Numa tigela, bata bem o açúcar com os ovos. Junte o leite, o azeite, a aguardente, o fermento, o sal, a raspa de limão e a erva-doce, misturando tudo muito bem.
- Adicione a farinha aos poucos, misturando até que a massa comece a formar-se.
- Quando necessário, continue a amassar com as mãos até que a massa não se pegue à tigela. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Deixe a massa repousar cerca de meia hora.
- Após o repouso, faça rolinhos com a massa e, em seguida, forme as argolas.
- Frite as argolas em óleo quente até ficarem douradas.
- Retire-as do óleo e passe-as pela mistura de açúcar e canela.