Ingredientes
- Salada:
- 3 xícaras de espinafre
- 1/4 xícara de nozes picadas
- Brotos de alfafa de 1/4 de xícara
- 1/2 tomate roma em cubos
- 1 ovo cozido esquartejado
- 2 colheres de cranberries secas
- 1 cebola verde em fatias
- Vinagrete:
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/4 de xícara de óleo de trufa (ou azeite de oliva)
- 1 / 2-1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Preparação
Esta salada refrescante serve cerca de 2 pessoas
Combine os ingredientes da salada em uma tigela grande se compartilhar ou dividir em duas tigelas. Eu gosto de temperar os ovos com sal e pimenta antes de colocá-los na salada.
Em uma tigela separada (eu uso um copo medidor), combine todos os ingredientes do molho, exceto o óleo. Então, lentamente, misture o óleo.
Regue a salada e sirva imediatamente.
