As courgettes cremosas com atum no forno são um prato óptimo, fácil de fazer e uma boa forma de criar um prato num instante. A combinação das courgettes cremosas e do atum salgado cria um sabor incrível, e o forno realça os sabores e texturas naturais de todos os ingredientes.

Ingredientes

  • 2 courgettes grandes ou 3 médias
  • Água quente
  • 2 latas pequenas de atum (cerca de 170 gr. cada uma)
  • 3 ovos
  • 200 ml de natas de soja
  • Pimenta preta moída na hora q.b.
  • Ervas da provença q.b.
  • Caril em pó q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Aqueça cerca de 1 L de água num jarro elétrico. Reserve a água numa taça e adicione um pouco de sal. Escorra o óleo das latas de atum e pique o atum com um garfo.
  2. Lave as courgettes e corte-as às tiras fininhas com a ajuda do descascador de batatas ou de uma faca. Coloque as tiras das courgettes na taça com água a ferver durante 5 minutos.
  3. Escorra a água das courgettes. Disponha as fatias de courgette num pirex e por cima coloque o atum, vá alternando camadas de courgette com atum, terminando com fatias de courgette.
  4. Bata os ovos com as natas de soja, pimenta moída, ervas da provença e caril em pó. Espalhe a mistura por cima das courgettes. Leve ao forno durante 25-30 minutos.

Discover more from Livro de Culinária

Subscribe to get the latest posts to your email.