Misturar numa taça a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Reservar.
Bater a margarina e os dois tipos de açúcar até ficar cremoso. Adicionar o ovo e o extracto de baunilha. Juntar aos poucos a mistura da farinha e as natas(ou leite) e mexer bem. Envolver as pepitas e levar ao frigorífico por 10 minutos.
Forrar o tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher (de chá ou sopa) fazer vários montinhos. Levar ao forno até estarem assadas e douradas.