Ingredientes

  • 1 truta, eviscerada e limpa
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 limão, suco apenas
  • Salsa Verde:
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de folhas de salsa
  • 1 cebolinha fatiada
  • 1,5 colher de sopa de folhas de hortelã
  • 1 colher de chá de casca de limão
  • 1 colher de sopa de mostarda francesa
  • 2 anchovas

Preparação

  1. Marinar peixe no suco de limão.
  2. Pincele com óleo e deixe grelhar por 8 minutos, virar e grelhar por mais 5 minutos.
  3. Enquanto isso, coloque todos os ingredientes da salsa e misture no processador de alimentos.
  4. Sirva peixe grelhado coberto com molho verde.
  5. É bom jogo com polenta grelhada.