Ingredientes

  • 1 rolo de massa folhada refrigerada já esticada
  • 1 cebola média
  • 1 posta de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 courgette
  • 100 ml de água de cozer o bacalhau
  • 250 ml de leite
  • 1 colh. sobremesa de farinha maizena
  • 2 ovos
  • Sal grosso, pimenta e noz-moscada q.b.
  • Azeite q.b.

Preparação

  1. Cubra uma tarteira com a massa folhada esticando até estar homogénea.
  2. Pique a cebola e a courgete na picadora e quando em polme, leve ao lume com um fio de azeite a refogar.
  3. Pique o bacalhau e deite no tacho assim que a cebola estiver loura. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e vá adicionando a água e o leite aos poucos, e por fim a farinha.
  4. Mexa por mais 5 minutos ou até ganhar consistência. Bata os ovos à parte e misture.
  5. Retifique os temperos adicionando sal, pimenta e noz-moscada. Deite para dentro da forma de tarte e leve ao forno pré-aquecido a 220º por 20-25 minutos.