Ingredientes (2 Pessoas)

  • 600 gr de camarão tigre descascado
  • 1 cebola
  • 1 pimento vermelho
  • 1 malagueta
  • 1 gengibre fresco
  • 33 cl de leite de côco
  • azeite
  • sal
  • 2 tomates
  • 1 lima
  • 5 dentes de alho
  • salsa
  • coentros
  • 2 piripiri

Preparação

  1. Passe por água o camarão e ponha a marinar com sal, sumo da lima e metade do alho picado durante 1 hora.
  2. Pique a cebola e os tomates e refogue em azeite até ficar uma pasta homogénea.
  3. Adicione o leite de côco, o pimento cortado em pedaços pequenos, corte o gengibre também em pedaços pequenos, a malagueta cortada às rodelas finas, os piripiri e cozinhe cerca de 7 minutos.
  4. Adicione o camarão, junte os coentros e a salsa picados, os restantes alhos e cozinhe cerca de 4 minutos.
  5. Sirva acompanhado de arroz branco.