Moqueca de Camarão

Ingredientes (2 Pessoas)

• 600 gr de camarão tigre descascado
• 1 cebola
• 1 pimento vermelho
• 1 malagueta
• 1 gengibre fresco
• 33 cl de leite de côco
• azeite
• sal
• 2 tomates
• 1 lima
• 5 dentes de alho
• salsa
• coentros
• 2 piripiri

Preparação

1. Passe por água o camarão e ponha a marinar com sal, sumo da lima e metade do alho picado durante 1 hora.
2. Pique a cebola e os tomates e refogue em azeite até ficar uma pasta homogénea.
3. Adicione o leite de côco, o pimento cortado em pedaços pequenos, corte o gengibre também em pedaços pequenos, a malagueta cortada às rodelas finas, os piripiri e cozinhe cerca de 7 minutos.
4. Adicione o camarão, junte os coentros e a salsa picados, os restantes alhos e cozinhe cerca de 4 minutos.
5. Sirva acompanhado de arroz branco.