Ingredientes

  • 2 Douradas
  • 1 Cabeça de Alho
  • 1 Ramo de Rosmaninho
  • Sal Q.B.
  • Pimenta Q.B.
  • Azeite Q.B.
  • 1 c.s. de Paprika
  • 1/2 copo de Vinho branco

Preparação

  1. Lave as douradas e faça alguns golpes para melhor incorporar os sabores. Descasque os dentes de alho e corte em fatias.
  2. Insira-as nos golpes feitos na dourada. Recheia a barriga com alguns dentes de alho esmagados e coloque os raminhos de alecrim lá dentro.
  3. Tempera com sal e pimenta.
  4. Adicione a paprika, o vinho branco e um bom fio de azeite.
  5. Leve a forno quente (200ºC) durante 40 minutos (para douradas de tamanho médio).
  6. Deve ser acompanhado com batata cozida ou assada a murro.