Ingredientes (2 Pessoas)

  • 400 gr de arroz carolino
  • 1,5 l de água
  • 3 latas de atum
  • polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • 4 ovos
  • 2 folhas de louro
  • cravinho
  • sal
  • pimenta preta moída

Preparação

  1. Frite a cebola e os alhos no azeite e adicione o louro num tacho grande.
  2. Junte a polpa de tomate, mexa e adicione um pouco de sal e deixe cozinhar bem durante 10 minutos.
  3. Adicione o arroz e a água a ferver e mexa bem.
  4. Junte o atum escorrido, tempere com sal, pimenta, cravinho e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
  5. Abra os ovos em cima do arroz, tape e deixe cozinhar por 5 a 8 minutos.