Os Medalhões de Carne Picada são uma opção saborosa e versátil, perfeita para um almoço ou jantar. Com uma combinação de carne, temperos e bacon, estes medalhões são fáceis de preparar e agradam a toda a família.

Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 2 fatias de pão de forma picadas ou 100 g de flocos de aveia
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada (cerca de 150 g)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 pimento vermelho picado (opcional, cerca de 150 g)
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 chávena de café de leite (aproximadamente 100 ml)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 8 fatias de bacon (aproximadamente 200 g)
  • Manteiga a gosto

Preparação

  1. Num recipiente, misture a carne picada com o pão ou flocos de aveia, o pimento vermelho picado, o ovo, a cebola, a mostarda, o queijo parmesão, o leite, sal, pimenta e a salsa.
  2. Modele pequenos hambúrgueres grossos com a mistura.
  3. Enrole uma fatia de bacon em cada medalhão e prenda com um palito.
  4. Coloque os medalhões num tabuleiro forrado com papel-alumínio, adicionando um pedacinho de manteiga por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos, virando-os a meio do tempo.

Conselho: Utilize o lado brilhante do papel-alumínio em contacto com a carne para melhor retenção de calor.