O cheiro de uma cremosa tarte de chocolate é irresistível, perfeita para qualquer ocasião, esta é uma receita que não precisas de cozinhar o que torna numa receita bem rápida de fazer e deliciosa.
Ingredientes
Ingredientes para a base:
- 250 gr. de figos secos
- 200 gr. de amêndoas sem pele
- 50 gr. de farinha de alfarroba
- 2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade
Ingredientes para o recheio:
- 150 gr. de açúcar branco
- 200 gr. de chocolate preto (mínimo 55% cacau) + 10 gr. para polvilhar
- 150 gr. de manteiga de boa qualidade
- 6 ovos
- 50 gr. de farinha
- Morangos para decorar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Remova o pedúnculo dos figos. Coloque os figos numa trituradora. Junte as amêndoas e triture durante cerca de 20 segundos com velocidade progressiva. Adicione os restantes ingredientes da base base e misture durante alguns segundos a velocidade. A base deverá parecer areada.
- Coloque a massa numa forma com 23 cm e espalhe-a muito bem. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
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1Para o recheio, começa por bater as claras em castelo e pôr de parte num recipiente limpo.
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Junta numa tigela as gemas, o açúcar e a manteiga e bate por um pouco até ficar tudo cremoso. Derrete o chocolate num banho-maria e depois junta a mistura das gemas sempre batendo.
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Adicione a farinha peneirada e mistura bem até ficar tudo bem encorporado.
- Adiciona por fim as claras em castelo e envolve tudo bem. Coloque a massa no topo da base arrefecida e leve ao frigorífico por um mínimo de 8 horas. Na hora de servir polvilhe com chocolate preto ralado na hora e decore com morangos.
Nota: A base não é cozinhada, logo pessoas com problemas em comer ovos crús esta receita não é indicada.
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