Ingredientes

Massa
  • 3/4 chávena de farinha, mais um pouco para a altura de estender a massa
  • 1/4 chávena de cacau em pó
  • pitada de sal
  • 1/4 colher (chá) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
  • 1/4 chávena de açúcar amarelo
  • 1/4 chávena de açúcar branco
  • 1 ovo grande e uma gema
  • 100 gr de chocolate preto
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
  • Leite condensado cozido q.b.
Decoração
  • Stencil Halloween
  • Açúcar em pó q.b.

Preparação

  1. Peneirar a farinha, cacau, sal, fermento e reservar. Bater a manteiga e os açúcares com a batedeira a velocidade média até se obter um preparado fofo e cremoso.
  2. Adicionar o ovo, a gema, o chocolate derretido e a essência de baunilha e continuar a bater. Reduzir a velocidade. Juntar a mistura peneirada anteriormente e bater até estar tudo misturado.
  3. Colocar o preparado num recipiente, cobrir com papel aderente e levar ao frigorífico por 1hora.
  4. Pré-aquecer o forno. Numa bancada polvilhada com farinha, esticar a massa com a ajuda de um rolo (eu acrescentei mais um pouco de farinha à massa pois estava quebradiça).
  5. Cortar a massa com o cortador de bolachas e pôr no tabuleiro forrado com papel vegetal untado. Levar ao forno por 10 min.
  6. Colocar as bolachas numa grade para arrefecer. Em metade das bolachas pôr o desenho recortado e, com um passador, peneirar o açúcar em pó por cima. Nas outras metades, colocar o leite condensado e cobrir com a bolacha decorada.

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