Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó (usei um pouco menos pois não era achocolatado)
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato

Preparação

  1. Pré aquecer o forno a 180 graus
  2. Untar e enfarinhar uma forma (23×35), (você pode substituir a farinha pelo chocolate em pó), reservar.
  3. Em uma vasilha misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato (não esqueça que a farinha sempre deve ser peneirada). reserve. Em uma panelinha colocar o leite e o chocolate e levar ao fogo alto por 3 minutos, mexendo de vez em quando até o chocolate dissolver.
  4. Separar as gemas das claras. Bater as claras por alguns minutos para fazer claras em neve. reservar
  5. Na tigela da batedeira bater as gemas, a manteiga e o açúcar até a mistura ficar fofa e clara. Misturar o chocolate da panelinha, que já estará morno, e bater até ficar homogéneo. Misturar aos poucos os ingredientes secos à massa, batendo apenas para incorporar.
  6. Adicione as claras em neve e misture com cuidado com uma espátula até a massa ficar homogénea.
  7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos. Não esqueça de fazer o teste do palito.

Cobertura do Bolo

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de achocolatado em pó

Preparação

  1. Colocar estes ingredientes em uma panelinha, levar ao fogo e mexer até que fiquem misturados e quentes. Não é necessário esperar ferver senão o creme de leite queimará.
  2. Espere esfriar um pouco e já estará pronto para colocar sobre o bolo.
  3. Depois é só colocar raspinhas de chocolate, algum confeito ou granulado mesmo.