Ingredientes

  • 2 ovos;
  • 3/4 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1/8 colher (chá) de sal;
  • 1/2 chávena de açúcar;
  • 1/4 chávena de farinha de trigo (bem cheia);
  • 1/4 chávena de chocolate em pó;
  • 1/4 chávena de manteiga (55 gr);
  • Açúcar em pó para enfeitar.

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar as forminhas de madalenas.
  2. Derreter a manteiga e deixar arrefecer a temperatura ambiente.
  3. Bater os ovos, a baunilha e o sal em velocidade alta até a mistura ficar clara.
  4. Acrescentar, aos poucos, o açúcar e continuar a bater até a mistura engrossar e clarear (± 5 min).
  5. Peneirar a farinha junto com o chocolate e envolver, lentamente, na mistura anterior.
  6. Acrescentar a manteiga derretida e envolver.
  7. Colocar a massa nas formas e levar ao forno até estarem cozidas (± 15 min).
  8. Desenformar as madalenas, deixar arrefecer numa grelha e polvilhar com açúcar em pó, dá para umas 12 madalenas.