O sorbet é uma forma fantástica de usar fruta fresca! É leve, refrescante se queres criar uma sobremesa que seja ao mesmo tempo saudável e deliciosa, não procures mais do que um sorbet tradicional. A palavra “sorbet” é francesa para “scoop”, porque a sobremesa gelada foi em tempos servida numa colher que foi retirada de uma tigela de sorvete (daí o nome). O sorbet é um petisco muito saudável, porque é feito com muita fruta e sem gordura ou açúcar refinado. Lembra-te apenas, se estás a planear fazer um sorbet, vais precisar de muita fruta madura para garantir que é doce e saboroso.

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (chá) de emulsificante em pó
  • ½ xícara (chá) de cereja em calda
  • Cerejas in natura higienizadas

Preparação

  1. No liquidificador, bate a gelatina com a água até dissolver completamente.
  2. Adicion§ o leite condensado, o leite e o creme de leite até obteres uma mistura bem homogeneizada.
  3. Coloqua a mistura numa vasilha e leva ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer.
  4. Retira, coloque na batedeira, acrescente o emulsificante e bata em velocidade média por 5 minutos.
  5. Retira a tigela da batedeira, adicione a cereja escorrida e picada e mistura com uma colher.
  6. Por fim leva ao congelador ou freezer por mais duas horas ou até endurecer completamente e já está, pronto a saborear.

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