Toad in the Hole é um clássico prato britânico, esta receita é uma forma fácil e deliciosa de transformar um pequeno-almoço ou brunch em algo especial! Um toad in the hole é basicamente uma massa simples com salsichas ou pão com salsichas, mas visto que não tens de moldar podes fazer num instante.

Ingredientes

  • 8 salsichas frescas
  • 125 gr. de farinha sem fermento
  • 2 ovos XL
  • 1 colher de sopa de mostarda com sementes
  • 150 ml leite magro
  • 150 ml de ale (tipo de cerveja inglesa, poderá usar qualquer cerveja branca light)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Coloque as salsichas num recipiente que possa ir ao forno com cerca de 28 cm x 23 cm.
  2. Leve as salsichas ao forno durante 10-15 minutos ou até estarem douradas, não se esqueça de virar as salsichas a meio do tempo. Se as salsichas deitarem gordura livre-se da mesma deixando apenas uma colher de sopa ou menos de gordura no recipiente.
  3. Coloque a farinha numa taça, faça um buraco no meio da farinha e coloque aí os ovos e a mostarda. Incorpore a farinha na mistura.
  4. Adicione o leite e a cerveja aos poucos e misture muito bem, se achar necessário utilize uma vara de arames para ajudar este processo. Deverá obtêr uma mistura líquida e suave. Deixe a massa repousar durante 15 minutos.
  5. Deite a massa à volta das salsichas e leve ao forno durante 25-35 minutos a 200ºC, ou até estar bem dourado.

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