Este delicado doce de pastelaria é considerado um símbolo moderno das celebrações de Natal em Portugal. Basicamente é uma torta de recheada de chocolate, muito similar ao yule log Alemão.
Ingredientes
- 6 ovos;
- 6 colh. (sopa) de açúcar;
- 6 (sopa) farinha;
- meia colher de sobremesa de fermento.
- Recheio: Nutella (nada de mais fácil).
Preparação
- Batem-se as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junta-se a farinha e o fermento peneirados.
- Juntam-se, por fim, as claras batidas em castelo. Unta-se com manteiga e polvilha-se com farinha um tabuleiro. Vai a cozer cerca de dez minutos, até ficar loirinho.
- Desenforma-se por cima de um pano polvilhado com açúcar e enrola-se e deixa-se assim até arrefecer.
- Volta-se a desenrolar e recheia-se com Nutella…
- Decora-se a gosto…