Este delicado doce de pastelaria é considerado um símbolo moderno das celebrações de Natal em Portugal. Basicamente é uma torta de recheada de chocolate, muito similar ao yule log Alemão.

Ingredientes

  • 6 ovos;
  • 6 colh. (sopa) de açúcar;
  • 6 (sopa) farinha;
  • meia colher de sobremesa de fermento.
  • Recheio: Nutella (nada de mais fácil).

Preparação

  1. Batem-se as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junta-se a farinha e o fermento peneirados.
  2. Juntam-se, por fim, as claras batidas em castelo. Unta-se com manteiga e polvilha-se com farinha um tabuleiro. Vai a cozer cerca de dez minutos, até ficar loirinho.
  3. Desenforma-se por cima de um pano polvilhado com açúcar e enrola-se e deixa-se assim até arrefecer.
  4. Volta-se a desenrolar e recheia-se com Nutella…
  5. Decora-se a gosto…

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