Ingredientes

  • Massa:
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 ovos
  • 25 gramas de fermento fresco
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Coberturas:
  • 2 maçãs, descascadas, recortadas e cortadas em cubos
  • 1 talo de ruibarbo descascado e fatiado
  • 1 colher de chá de canela
  • açucar em pó

Preparação

  1. Derreta a manteiga em uma panela, adicione leite e açúcar, misture até dissolver o açúcar. Arrefecer, adicione ovos e fermento misture bem.
  2. Mantenha durante a noite ou no mínimo 6 horas.
  3. Adicione a farinha, sove a massa.
  4. Transfira a massa para a assadeira, polvilhe com frutas e canela.
  5. Asse no forno pré-aquecido cerca de 1 hora, até dourar (180 graus C).
  6. O bolo é feito quando o bastão de madeira sai limpo.
  7. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.