Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 xícaras de açúcar (coloquei 2 e meia)
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 garrafinha de vidro de coca-cola (equivale a 1 copo americano até a boca)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de fermento

Preparação

  1. Bater todos os outros ingredientes exceto o fermento e as claras.
  2. Misturar bem o fermente à massa. Misturar as claras na massa. Quando for misturar fazer movimento de jogar a massa por cima das claras delicadamente. Isso fará com que o bolo fique aerado e fofinho.
  3. Colocar na forma já preparada e levar ao forno (médio, equivalente a 250 graus) até que esteja assado.
  4. Testar o ponto inserindo um palito que deverá sair seco.

Cobertura

Depois de assado regar o bolo com os seguintes ingredientes, nesta ordem:

  • 1/2 lata de leite condensado (coloquei menos)
  • 1 vidro de leite de côco
  • côco ralado
  1. Quanto mais leite condensado e leite de côco for colocado, mais húmido ele ficará, então tudo depende de como você deseja servi-lo. Este é o tipo de bolo que já deve ser servido cortado, ele não desenformará bem por ficar molhadinho.