Este bolo de requeijão é uma opção deliciosa e simples de preparar, ideal para um lanche ou sobremesa. A combinação do requeijão com o limão confere um sabor único e uma textura agradável.
Ingredientes
- 250 g de açúcar amarelo
- 300 g de requeijão
- 3 ovos
- 150 g de farinha de trigo
- 1 limão (raspa)
- 60 ml de leite
- 50 g de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Comece por esmagar o requeijão com um garfo ou uma colher até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o açúcar amarelo e os ovos, mexendo bem até ficar homogéneo. Em seguida, incorpore o leite aos poucos, a raspa de limão e a manteiga derretida. Misture tudo até obter uma massa uniforme.
- Por fim, adicione a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente. Deite a mistura numa forma previamente untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 190º C até que um palito inserido no centro saia limpo.