O sorbet é uma forma fantástica de usar fruta fresca! É leve, refrescante se queres criar uma sobremesa que seja ao mesmo tempo saudável e deliciosa, não procures mais do que um sorbet tradicional.
A palavra “sorbet” é francesa para “scoop”, porque a sobremesa gelada foi em tempos servida numa colher que foi retirada de uma tigela de sorvete (daí o nome). O sorbet é um petisco muito saudável, porque é feito com muita fruta e sem gordura ou açúcar refinado.
Lembra-te apenas, se estás a planear fazer um sorbet, vais precisar de muita fruta madura para garantir que é doce e saboroso.
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (chá) de emulsificante em pó
- ½ xícara (chá) de cereja em calda
- Cerejas in natura higienizadas
Preparação
- No liquidificador, bate a gelatina com a água até dissolver completamente.
- Adicion§ o leite condensado, o leite e o creme de leite até obteres uma mistura bem homogeneizada.
- Coloqua a mistura numa vasilha e leva ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer.
- Retira, coloque na batedeira, acrescente o emulsificante e bata em velocidade média por 5 minutos.
- Retira a tigela da batedeira, adicione a cereja escorrida e picada e mistura com uma colher.
- Por fim leva ao congelador ou freezer por mais duas horas ou até endurecer completamente e já está, pronto a saborear.