Estes deliciosos queques de chocolate são perfeitos para celebrar a Páscoa em família. Com a sua textura fofa e cobertura cremosa, criam pequenos ninhos onde os mini ovos de chocolate se aconchegam, simbolizando a renovação e a alegria desta época festiva.

Ingredientes

  • 115g de manteiga
  • 115g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 85g de farinha auto-elevável
  • 25g de cacau em pó
  • 175 g de açúcar de confeiteiro
  • 85g de manteiga
  • 1 colher de sopa de leite
  • Algumas gotas de extrato de baunilha
  • Mini ovos de chocolate

Preparação

  1. Pre-aqueça o forno a 180C / 350F / Marca de Gás 4
  2. Bata juntos manteiga e açúcar em uma tigela até que leve e fofo
  3. Bata os ovos gradualmente
  4. Peneire a farinha e o cacau em pó
  5. Dobre a mistura com uma colher
  6. Mistura de colher em caixas de papel em uma bandeja de pão
  7. Asse por 15-20 minutos e deixe esfriar
  8. Bata a manteiga em uma tigela até ficar leve e fofo
  9. Peneire o açúcar de confeiteiro e bata juntos
  10. Adicione leite e extrato de baunilha
  11. Quando os queques esfriarem, coloque a cobertura em um saco de confeiteiro, equipado com um bocal estrela
  12. Círculos de tubos ao redor da borda de cada queque
  13. Adicione os ovos de chocolate para decorar

Here’s the English version below — enjoy!

Easter Cupcakes

These delightful chocolate cupcakes are perfect for celebrating Easter with the family. With their fluffy texture and creamy buttercream topping, they create little nests where mini chocolate eggs nestle, symbolising renewal and the joy of this festive season. The combination of rich cocoa sponge and vanilla buttercream makes them irresistible to both children and adults alike.

Ingredients

  • 115g butter
  • 115g caster sugar
  • 2 eggs
  • 85g self-raising flour
  • 25g cocoa powder
  • 175g icing sugar
  • 85g butter
  • 1 tablespoon milk
  • Few drops of vanilla extract
  • Mini chocolate eggs

Method

  1. Preheat the oven to 180C / 350F / Gas Mark 4
  2. Beat together butter and sugar in a bowl until light and fluffy
  3. Beat in the eggs gradually
  4. Sift in the flour and cocoa powder
  5. Fold the mixture together with a spoon
  6. Spoon mixture into paper cases in a bun tin
  7. Bake for 15-20 minutes and leave to cool
  8. Beat the butter in a bowl until light and fluffy
  9. Sift in the icing sugar and beat together
  10. Add milk and vanilla extract
  11. When the cupcakes have cooled, place the topping in a piping bag fitted with a star nozzle
  12. Pipe circles around the edge of each cupcake
  13. Add the chocolate eggs to decorate