Ingredientes

  • 75g de frango picado
  • 2 ovos
  • 2 peças de delicias do mar (crabsticks) raladas
  • 2 colheres de sopa de mirin
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de pimenta
  • Flocos de algas japonesas para guarnecer

Preparação

  1. Em uma tigela, adicione os ovos, mirin, caldo de galinha, pimenta. Bata suavemente com garfo ou pauzinhos.
  2. Divida o frango picado em duas tigelas pequenas. Usando uma peneira, coe a mistura de ovos igualmente nas duas tigelas.
  3. Cubra cada tigela com papel alumínio.
  4. Vapor por 15 minutos em fogo baixo.
  5. Quando a textura firme, retire a tigela, decore com crabsticks por cima, coloque-a de volta no vapor por uns 2 minutos.
  6. Retire do vaporizador e decore com flocos de algas marinhas.