Ingredientes

  • 1/2 kg de polvo
  • 3 tomates maduros
  • 2 dentes de alho pequenos
  • 1 pernada de coentros
  • Azeite q.b.
  • Vinagrete Balsâmico (Opcional)

Preparação

  1. Coloque o polvo congelado num tacho com uma folha de louro e leve ao lume muito brando com tampa (não temperar de sal).
  2. Desligue ao fim de 45 minutos e deixe arrefecer.
  3. Corte aos bocadinhos, limpando um pouco e adicione o dente de alho descascado e muito picadinho.
  4. Lave os tomates e os coentros e corte-lhes as folhinhas muito picadas.
  5. Elimine as sementes do tomate , corte muito miúdo e junte ambos ao polvo. Regue com bastante azeite e leve ao frigorífico até à hora de servir.