Tofu a Vapor com Pasta de Camarão

Ingredientes

• 1 pacote de tofu macio
• 300 gramas de camarão
• 1 clara de ovo
• pitada de sal
• pitada de pimenta branca
• 1 colher de chá de fécula de batata
• Marinar:
• 1 colher de sopa de molho de soja leve
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• cebolinha, fatiada

Preparação

1. Lave os camarões, corte as cabeças, remova as conchas e a veia.
2. Misture os camarões, clara de ovo, sal e pimenta branca no processador de alimentos.
3. Escorra o tofu, corte-o em 6 quadrados, oco cada um, polvilhe com farinha de batata e encha com pasta de camarão.
4. Arrume o tofu em um prato e deixe cozinhar 5 minutos.
5. Misture o molho de soja com óleo de gergelim e despeje sobre o tofu recheado, polvilhe com cebolinha.
6. Servir, bom apetite!