Ingredientes

  • 1 dourada (do mar) sargo cerca de 350 gramas
  • 1/2 xícara de água
  • 1 dente de alho picado
  • 2 cm de raiz de gengibre fatiado
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de pasta de soja
  • 1 pimenta malagueta picada
  • 1 talo de cebolinha picada
  • pitada de pimenta branca
  • manjericão e folhas de hortelã para servir

Preparação

  1. Misture a água com alho, gengibre, açúcar, molho de peixe, pasta de feijão de soja, pimenta quente juntos em uma frigideira.
  2. Adicione o peixe e deixe ferver até que o peixe fique macio e a água tenha sido reduzida (cerca de 10 a 15 minutos), enquanto a cozedura vira o peixe.
  3. Quando o peixe cozido, adicione a cebola verde e pimenta branca.
  4. Sirva guarnecido com manjericão e folhas de hortelã.