Ingredientes (2 Pessoas)

  • 250 gr de cogumelos frescos laminados
  • 200 gr de rebentos de soja
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • folhas de tomilho
  • azeite
  • sal fino
  • pimenta preta acabada de moer
  • queijo mozzarella ralado
  • 1 massa folhada de compra
  • 1 ovo batido

Preparação

  1. Lave bem os cogumelos e os rebentos de soja.
  2. Pique a cebola e o dente de alho e reserve.
  3. Coloque um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente e adicione os cogumelos e os rebentos de soja.
  4. Salteie-os por alguns minutos e acrescente a cebola, o dente de alho e as folhas de tomilho.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Deixe cozinhar até os sucos secarem.
  7. Deixe o preparado arrefecer antes de o colocar em cima da massa folhada.
  8. Sobre uma metade da massa folhada coloque o preparado arrefecido, deixando alguma área livre à volta.
  9. Coloque por cima o queijo mozzarella ralado e mais folhas de tomilho.
  10. Tape com a outra metade da massa e dobre as pontas.
  11. Faça vários cortes na parte superior e pincele com o ovo.
  12. Coloque sobre um tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até ficar dourado ou cerca de 15 minutos.
  13. Volte para dourar de ambos os lados.