Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada refrigerada já esticada
- 1 cebola média
- 1 posta de bacalhau cozido e desfiado
- 1 courgette
- 100 ml de água de cozer o bacalhau
- 250 ml de leite
- 1 colh. sobremesa de farinha maizena
- 2 ovos
- Sal grosso, pimenta e noz-moscada q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
- Cubra uma tarteira com a massa folhada esticando até estar homogénea.
- Pique a cebola e a courgete na picadora e quando em polme, leve ao lume com um fio de azeite a refogar.
- Pique o bacalhau e deite no tacho assim que a cebola estiver loura. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e vá adicionando a água e o leite aos poucos, e por fim a farinha.
- Mexa por mais 5 minutos ou até ganhar consistência. Bata os ovos à parte e misture.
- Retifique os temperos adicionando sal, pimenta e noz-moscada. Deite para dentro da forma de tarte e leve ao forno pré-aquecido a 220º por 20-25 minutos.
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