O pudim de mel e canela é uma sobremesa rica e aromática, que combina a doçura do mel com o sabor reconfortante da canela. Este pudim é fácil de preparar e resulta numa textura suave e cremosa, ideal para servir em ocasiões especiais ou como um doce para o dia a dia.
Ingredientes
- 12 ovos
- 500 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- Raspa de 1 limão
- Caramelo líquido de compra (q.b.)
Preparação
- Misture muito bem todos os ingredientes, evitando bater demasiado para não incorporar ar.
- Verta a mistura numa forma de pudim previamente barrada com bastante caramelo líquido.
- Leve a cozer em banho-maria durante cerca de 1 hora, com o forno a uma temperatura moderada de 170º C.
- O pudim é tradicionalmente servido na forma onde foi confeccionado. Se preferir desenformá-lo, faça-o apenas depois de arrefecer.