Ingredientes

  • 1 Kg de Miolo de Mexilhão
  • 3 c.s. de Azeite
  • 1 dente de Alho
  • 1 Alho Francês (apenas a parte branca)
  • 300 ml de Natas para Culinária
  • 125g de Requeijão de Vaca Tété
  • 1 ramo de Cebolinho
  • 1 Malagueta Vermelha
  • Sal q.b.
  • 500g de Linguini

Preparação

  1. Coloque ao lume, uma panela com água e sal e deixe levantar fervura. Quando ferver coloque o linguini e respeite o tempo de cozedura recomendado na embalagem.
  2. Enquanto a massa coze prepare o molho: corte o alho francês em rodelas e leve a refogar no azeite.
  3. Quando o alho francês começara ficar translúcido junte o alho picado, meia malagueta em rodelas e o miolo de mexilhão. Mexa e deixe cozinhar uns 2 minutos.
  4. Junte as natas e deixe que o molho reduza (5 minutos). Retire do lume.
  5. Junte o cebolinho picado e o requeijão.
  6. Escorra a massa e envolva-a no molho.
  7. Sirva-a de imediato decorando com a restante malagueta.