Bacalhau com Broa e Camarão

Ingredientes

• batatas
• bacalhau
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas grandes
• azeite
• 500 g miolo de camarão
• molho Béchamel
• 500 g broa
• queijo para polvilhar

Preparação

1. Cortar as batatas às rodelas, fritá-las e pôr no fundo de um pirex para ir ao forno.
2. Fazer um refogado com os alhos e as cebolas picadas.
3. Juntar o miolo de camarão e deixar fritar um pouco.
4. Juntar o bacalhau desfiado (demolhado durante 3h) e envolver bem.
5. Adicionar a broa esfarelada com as mãos (sem côdea) e deixar absorver o azeite, sem mexer muito para não ficar papa.
6. Deitar a mistura de camarão, bacalhau e broa sobre as batatas, cobrir com o molho Béchamel e polvilhar com queijo.
7. Levar ao forno para gratinar. Servir com uma boa salada!